Peynir Tabağı Dediğin Böyle Olur!

Misafirlerinizi şaşırtmak ya da sadece kendinizi şımartmak için şöyle şık bir peynir tabağına ne dersiniz? Harika olur, değil mi? Gözünüz korkmasın, peynir tabağı hazırlamak aslında sandığınızdan çok daha kolay! Birkaç ufak dokunuşla sofranın yıldızı olacak bir sunum yapabilirsiniz, bizden söylemesi!

Hadi gelin, Gönenli Peynircmm'nin o mis gibi lezzetleriyle efsane bir peynir tabağı nasıl hazırlanır, sırlarını paylaşalım!

Her şeyden önce, tabağın başrollerini, yani peynirleri sahneye alalım. Güzel bir denge yakalamak için farklı tatlarda ve dokularda en az 3-4 çeşit peynir seçmeye çalışın. Herkese hitap etsin, değil mi? Mesela, lezzeti yoğun, yıllanmış bir Kars Gravyeri veya klasik bir eski kaşar tabağınıza anında bir karakter katacaktır. Yanına da kremalı dokusuyla bir camembert ya da taze bir keçi peyniri koydunuz mu, harika bir denge yakalarsınız. Ve tabii ki Gönenli'nin incisi, o hafif tuzlu Ezine Peyniri olmadan bir peynir tabağı düşünülemez! Farklı bir dokunuş isterseniz, isli Çerkes peyniri gibi daha özel tatları da kesinlikle denemelisiniz.

Peynirler tamamsa, şimdi yanına ne yakışır ona bakalım! Peynirlerin lezzetini ortaya çıkaracak ve tabağınıza renk katacak o lezzetli yardımcıları seçme zamanı. Sade krakerler, galeta veya kızarmış ekşi maya ekmek dilimleri gibi kıtır kıtır şeyler olmazsa olmaz! Bir de peynirin tuzluluğunu dengeleyecek tatlı dokunuşlar lazım. Taze incir, üzüm veya kuru kayısı gibi meyveler bu iş için harikadır. Üzerine şöyle bir kaşık doğal süzme bal veya ayva reçeli gezdirdiniz mi... İşte o zaman lezzet patlaması yaşanır! Ceviz, badem gibi kuruyemişler de hem lezzet hem de çıtır çıtır bir doku katar.

Tabağı bir üst seviyeye taşımak isterseniz, kaliteli şarküteriden de yardım alabilirsiniz. İncecik dilimlenmiş bir pastırma veya birkaç dilim fermente sucuk, tabağa hem baharatlı hem de zengin bir tat katacaktır.

Tüm malzemeler hazırsa, artık şov başlasın! Ahşap bir kesme tahtası ya da şık bir mermer servis tabağı bu iş için süper olur. Önce peynirleri aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin. Sonra şarküteri dilimlerini katlayarak ya da rulo yaparak peynirlerin etrafına serpiştirin. Geriye kalan boşlukları da krakerler, meyveler ve kuruyemişlerle doldurun. Renkleri karıştırmaktan çekinmeyin, ne kadar renkli o kadar iştah açıcı! Son bir sihirli dokunuş için tabağınıza taze bir biberiye dalı ya da birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar! Sanat eseriniz hazır, şimdiden afiyet olsun!

Mükemmel bir peynir tabağı için ihtiyacın olan o mis gibi taze ve geleneksel lezzetler nerede mi? Hepsi ve daha fazlası için seni Gönenli Peynircmm Peynir Kategorisi'ne bekliyoruz!

Afiyet olsun!